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Le temps des sucres

Programmation 1 - 31 mars

Il y a des signes qui ne trompent pas : les journées rallongent, la température s’adoucit, les oiseaux font leur retour : le printemps arrive. Et qui dit printemps dit temps des sucres !

Les volutes de vapeurs qui s’échappent de la bouilleuse, l’odeur du bois qui brûle, le petit verre de réduit que l’on déguste doucement et surtout ; le brunch qui nous attend sur la grande table en bois. Vive la cabane à sucre !

En mars ; les produits de l’érable sont à l’honneur au Grand Marché !

Érablière urbaine | Tous les week-ends

Tous les samedis et dimanches du mois de mars, l’équipe de l’Érablière Godbout vous attend dans l’érablière de la place Jean-Béliveau.

Plusieurs activités sont au programme : chasse au Gueulard, Olympiques de l’érable, rallye & mini-jeu d’évasion.

De 11 h à 16 h | Activités gratuites !

La relâche au Grand Marché | 5 au 13 mars

Durant la semaine de relâche, on s’amuse bien au Grand Marché de Québec !

Érablière urbaine, activités et animations extérieures et intérieures.

Besoin de souffler un peu ? Vous pourrez profiter du nouvel espace La Serre — Espace éphémère pour une pause gourmande en famille.

Tous les jours, de 11 h à 16 h | Activités gratuites

Programmation relâche

Le Marché de l'érable | 19 & 20 mars

L’érable est à l’honneur au Grand Marché !

Plusieurs acériculteurs et producteurs d’érable seront avec nous durant ce week-end.

Découvrez une foule de savoureux produits et profitez des conseils de nos marchands pour réussir votre brunch du temps des sucres !

La science, une bouchée à la fois | 30 mars

Apprenez en plus sur le sirop d’érable et ses bienfaits dans l’alimentation !

Pr Marie Filteau s’intéresse au rôle et au comportement des microorganismes dans la prévention de l’altération des aliments.

Elle s’intéresse également à la valorisation des produits locaux et à leur impact potentiel sur la santé, entre autres à la sève et au sirop d’érable !

Prix 20 $/personne | Inscription en ligne 

La science, une bouchée à la fois

La Grande partie de sucre | 2 & 3 avril

C’est la fête dans l’érablière urbaine !

Des musiciens seront sur place pour vous faire danser et vous emplir les oreilles de musique traditionnelle.
Chansons à répondre, cuillère, podorythmie et gigue. Oserez-vous vous élancer sur la piste ?

Aussi au programme : la grande finale du concours amateur de fabrication de sirop d’érable et remise des prix.

Venez vous sucrer le bec avec nous !