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Le Comte de Roussy

MRC de La Côte-de-Beaupré

Ferme maraîchère

Fruits et légumes

Présence au marché

Juillet à novembre

Emplacement du kiosque

D’aussi loin qu’il se souvienne, Dany Hébert, l’actuel propriétaire de la ferme Le Comte de Roussy, a toujours voulu devenir agriculteur. C’est que la culture de la terre fait partie de sa famille depuis maintenant 350 ans.

C’est en 1658, à l’époque des bâtisseurs de la Nouvelle-France que François Hébert dit le Comte de Roussy et sa femme s’établissent sur la « côte des beaux prés » avec une concession de trois arpents de large et d’une lieue et demi de long à défricher. Depuis, onze générations se succèdent et la famille Hébert exploite toujours la terre d’origine du premier ancêtre.

À l’origine, on y élevait porcs, vaches et chapons à des fins de consommation personnelle. C’est en 1734 que la famille commence à y cultiver des pommes. Les Hébert ont depuis diversifié leur production. C’est d’ailleurs ce qui anime Dany : la modernisation des techniques de culture et l’essai de nouvelles variétés.

Au fil du temps, la famille Hébert a développé une expertise, transmise de génération en génération, tout en sachant conserver des vestiges de leur histoire.

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Numéro de téléphone

418 692-2517, poste 355

Adresse

comtederoussy@hotmail.com

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