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Fantastique foire de la tomate

La Fantastique foire de la tomate est de retour pour une deuxième édition. Retrouvez-nous le 10 août pour une journée haute en saveurs !

- 9 août -

SYNCRO Les tomates

Vous êtes un vrai mordu de tomate, et ne pouvez pas attendre jusqu’au 10 août pour plonger vos papilles dans le vif du sujet?

Dans le cadre de la Fantastique foire de la tomate, le Grand Marché de Québec & Midi:Minuit événements à la carte vous proposent une expérience de dégustation mettant la tomate à l’honneur.

Lors de cet atelier, qui se déroulera le vendredi 9 août, vous aurez la chance de déguster 5 accords « synchronisés » autour de la tomate. La tomate sera partout : dans le verre comme dans l’assiette ! 

Animation de Patsy McBrearty (Midi:Minuit) et Win Le Phan (sommelière & propriétaire de Karibu, Vins du Québec et Espace Gourmand)

Pour réserver vos places

Programmation

- 10 août -

Démonstrations culinaires

Assistez aux démonstrations de personnalités invitées dont Jean-Christophe Nadeau, candidat à l'émission Master Chef Québec 2024, et de marchands qui s’inspireront de la tomate pour créer des recettes simples et savoureuses.

Une fois les démonstrations terminées, savourez les créations culinaires qui ont été préparées devant vous, et échangez les participants. Une belle occasion d’approfondir vos connaissances et de partager vos astuces culinaires !

(Horaire des démonstrations à venir)

Le Grand défi des saveurs

Vous vous débrouillez aux fourneaux et vous croyez avoir LA meilleure recette tomatée de tous les temps ?

Soumettez votre candidature et courez la chance de participer à notre Grand défi des saveurs! Les 10 participants sélectionnés feront déguster leur création à notre jury, devant public, le 10 août prochain. Le créateur de la recette gagnante remportera le titre de Champion des saveurs, en plus de son poids en tomates.

Pour soumettre votre candidature, suivez ce lien!

Pour s'inscrire

Concours de la meilleure tomate

Affûtez vos papilles et parcourez l’Allée des maraîchers pour déguster les tomates des producteurs participants afin de déterminer quelle ferme produit les meilleures tomates. Un bureau de vote sera aménagé spécialement pour l'occasion au centre du marché.

En plus du prix du public, un jury composé de spécialistes remettra aussi une distinction prestigieuse au fruit dont les saveurs et les arômes se démarqueront.

La tomate dans le Marché

À l’occasion de la Fantastique foire de la tomate, nos commerçants vous présenteront une sélection de produits à base de tomate, ou qui se marie à merveille avec la reine de l’été. Recevez des conseils et des idées de recettes qui changeront la planification de vos repas.

Visitez les différents kiosques, et préparez-vous à faire de belles découvertes !

CÉAU | Journée de la tomate

Passez au kiosque du Centre éducatif en agriculture urbaine pour assister aux deux ateliers consacrés à la tomate. Le premier portera sur la culture des tomates au potager, et le deuxième sur la conservation des fruits (mise en conserve, congélation, déshydratation, etc.).

Enfin, testez vos connaissances sur les variétés de tomates ancestrales en vous mesurant au jeu-questionnaire sur le sujet!