Au Grand Marché, chaque période de l’année mérite d’être célébrée et les découvertes y sont nombreuses. Enfants, épicuriens, chefs en herbe ou jardiniers dans l’âme, tous y trouveront leur compte. Animation, dégustations, ateliers, parcours, démonstrations et activités éducatives seront proposées à chaque semaine.
Pour ne rien manquer, consultez régulièrement notre programmation d’activités.
Activités et événements
Passer cette sectionLa plante
Agriculture et jardinageDe 11 h à 12 h
Viens découvrir la plante! Apprends sur ses besoins, ses parties et leurs différentes fonctions, avec Madame Jardine.
Gratuit!
◊ Les Urbainculteurs
La typicité des fromages du Québec : Comment l’infiniment petit participe à la grandeur des saveurs fromagères d’ici
ScienceDès 10 h à 10 h 45
Conférence grand public - Steve Labrie, professeur titulaire, directeur du centre de recherche STELA, INAF, Université Laval
La fabrication fromagère est un art. Du type de lait, à la façon dont on le transforme en passant par le savoir-faire des fromagers et des fromagères : de multiples facteurs participent à la qualité des fromages d’ici. Les microorganismes jouent aussi un grand rôle en apportant des arômes et des goûts distinctifs aux produits. Cette conférence démystifie le rôle de ces microorganismes et les nouvelles méthodes pour les étudier comme la génomique.
◊ Place centrale, les gradins
Compostage domestique : le compostage, comment ça marche?
Agriculture et jardinageDe 13 h 30 à 14 h 30
Le compostage permet de revaloriser une grande partie des déchets organiques que nous produisons. Comment composter facilement chez soi? Quelles sont les différentes formes de compostage? Ce sont les questions auxquelles cette conférence répondra.
Gratuit!
◊ Les Urbainculteurs
