Services

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Le Grand Marché est un espace de vie unique, où vous pourrez rassasier vos papilles, mais aussi laisser libre cours à votre créativité. Au-delà des aliments frais que vous y retrouverez à l’année, vivez le marché en bénéficiant de ses divers services, qui rendront votre passage mémorable.

Le Grand Marché est un lieu tout indiqué pour la découverte de nouveaux produits. Mais, il incarne aussi un espace de rassemblement pour toute la famille, où les petits comme les grands peuvent s’initier, par des formations ou encore des ateliers de création, au monde de l’agroalimentaire.

Zone alimentaire

Par son menu inspiré des arrivages de saison, le restaurant du Grand Marché met en valeur le fruit des récoltes de la région. La fraîcheur est au rendez-vous à travers des salades festives, des guédilles gourmandes, des plats mijotés de légumes d’automne, des conserves maison. La variété de plats offerts réjouira vos papilles! 

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Espace famille

Destiné à nos jeunes visiteurs, l’Espace famille comprend un mobilier adapté aux plus petits pour leur permettre de s’amuser librement de façon ludique et sécuritaire. Une programmation riche d’activités animées et colorées permet également aux enfants de s’initier à l’univers agroalimentaire des aliments.

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Vitrines technologiques

Conçues par l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) et la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA) de l’Université Laval, les vitrines technologiques permettent de faire connaître aux visiteurs du Grand Marché la science et l’innovation en agroalimentaire et en alimentation.

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Mycélium

La créativité au cœur de l’alimentation

Mycélium se veut un accélérateur de créativité, une structure d’accompagnement pour les entrepreneurs et les entreprises qui souhaitent lancer, développer et commercialiser des produits alimentaires novateurs. Le mycélium, appareil végétatif des champignons, se distingue par ses ramifications souterraines qui jouent un rôle essentiel dans le monde végétal. Le nom évoque la notion de réseau et de partage.

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Les Urbainculteurs

Les Urbainculteurs aspirent à développer une agriculture écologique et accessible, adaptée au contexte urbain. Depuis 2009, ils conçoivent, réalisent et entretiennent des potagers et aménagements comestibles pour des petites et grandes organisations de tous les milieux. Les Urbainculteurs offrent des solutions concrètes, simples et abordables afin de faciliter vos projets de jardinage en ville.

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La Tablée des Chefs

La Tablée des Chefs a à cœur la culture culinaire des jeunes et l’alimentation des plus démunis. Elle a comme mission de nourrir et d’éduquer, tout en créant un impact social. Elle mise entre autres sur la transmission du savoir aux jeunes, par des ateliers culinaires éducatifs et des camps de jour. La Tablée offre également des activités corporatives visant une prise de conscience des enjeux sociaux.

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