Services

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Le Grand Marché est un espace de vie unique, où vous pourrez rassasier vos papilles, mais aussi laisser libre cours à votre créativité. Au-delà des aliments frais que vous y retrouverez à l’année, vivez le marché en bénéficiant de ses divers services, qui rendront votre passage mémorable.

Le Grand Marché est un lieu tout indiqué pour la découverte de nouveaux produits. Mais, il incarne aussi un espace de rassemblement pour toute la famille, où les petits comme les grands peuvent s’initier, par des formations ou encore des ateliers de création, au monde de l’agroalimentaire.

Vitrines technologiques

Conçues par l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) et la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA) de l’Université Laval, les vitrines technologiques permettent de faire connaître aux visiteurs du Grand Marché la science et l’innovation en agroalimentaire et en alimentation.

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Mycélium

La créativité au cœur de l’alimentation

Mycélium se veut un accélérateur de créativité, une structure d’accompagnement pour les entrepreneurs et les entreprises qui souhaitent lancer, développer et commercialiser des produits alimentaires novateurs. Le mycélium, appareil végétatif des champignons, se distingue par ses ramifications souterraines qui jouent un rôle essentiel dans le monde végétal. Le nom évoque la notion de réseau et de partage.

Découvrir Mycélium

La Tablée des Chefs

La Tablée des Chefs a à cœur la culture culinaire des jeunes et l’alimentation des plus démunis. Elle a comme mission de nourrir et d’éduquer, tout en créant un impact social. Elle mise entre autres sur la transmission du savoir aux jeunes, par des ateliers culinaires éducatifs et des camps de jour. La Tablée offre également des activités corporatives visant une prise de conscience des enjeux sociaux.

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