L’odeur du café fraîchement moulu, celle du pain tout juste sorti du four, l’éclat des fruits et légumes cueillis le matin et l’effervescence des allées animées par des producteurs passionnés; visiter le Grand Marché de Québec c’est vivre une expérience authentique et unique.
Notre histoire
Le marché Saint-Roch ouvre en 1910. Aucun bâtiment n'est construit sur ce vaste terrain de 8 500 m2, situé près du pont Drouin, au bord de la rivière Saint-Charles. Les échanges s'effectuent sous des abris rudimentaires en bois. En 1925, l'administration municipale fait construire des allées et des trottoirs de béton.
Lors des travaux de l'autoroute Laurentienne, le marché est déplacé en 1977 dans la gare du Palais, désaffectée à cette époque. Par la suite, il s'installe pendant trois ans au parc Victoria, jusqu'à l'ouverture du marché du Vieux-Port, en 1987.
En juin 2019, il déménage sur le site d'ExpoCité pour devenir le Grand Marché de Québec.
Photo : Vue aérienne du marché public du Vieux-Port en 1988
Source
Notre présent
Le Grand Marché offre à ses visiteurs un contact privilégié avec plus d’une centaine de producteurs et transformateurs de la région. Situé dans la plus grande place publique de Québec et accueillant dans ses lieux de nombreuses activités, il propose une expérience renouvelée au rythme des saisons et des arrivages.
Plus qu’une destination gourmande, il se positionne comme un endroit privilégié pour la relève et le démarrage d’entreprises agroalimentaires. Il aspire ainsi à devenir une véritable plaque tournante régionale et une référence au pays.
La Coopérative des Horticulteurs de Québec
La Coopérative des Horticulteurs de Québec (CHQ) possède une expertise unique dans la gestion de marché public dans la région de Québec. C’est cet organisme qui a géré durant plus de 80 ans, l’ensemble des activités du Marché du Vieux-Port et de ceux qui l’ont précédé. La CHQ développe, gère et offre à ses membres, aux producteurs, transformateurs et artisans partenaires, des opportunités d’affaires et des services de promotion, de mise en marché, de représentation et d’organisation, en s’appuyant sur son environnement commercial du Grand Marché de Québec (GMQ).
Le Grand Marché de Québec réunit une centaine d’entreprises (des producteurs, des transformateurs, des commerçants artisans, des innovateurs), autour d’une même cause : présenter et rendre accessible une offre agroalimentaire diversifiée, 100 % locale, dans un environnement spacieux, lumineux et sécuritaire. La Coopérative est l’organisme qui depuis déjà plusieurs années, gère l’ensemble des activités du Grand Marché de Québec. Au cours des années, elle a développé ses propres outils de gestion, et elle est formée d’une équipe administrative permanente.
Un lieu unique et invitant
Le bâtiment se distingue par son architecture historique, le choix de matériaux chaleureux et des allées lumineuses ponctuées de verdure qui plongeront les visiteurs dans l’ambiance d’un véritable village gourmand. Une place centrale baignée de lumière sert de lieu de détente et est l’hôte d’événements spéciaux. Une seule visite vous charmera! D’ailleurs, le Grand Marché est lauréat des Prix d’excellence en architecture 2020 de l’Ordre des architectes du Québec dans la catégorie Mise en valeur du patrimoine (conservation).
