L'Érablière urbaine
Les samedis et dimanches du 23 mars au 7 avril, venez vous sucrer le bec au Grand Marché !
Érablière urbaine, Cabane du Marché, restaurateurs invités, produits de l'érable à déguster à travers le Marché ; c'est la saison des sucres, et nous la célébrons de belle façon !
L'Érablière urbaine | 23 mars au 7 avril
Cette année encore, l’Érablière Godbout s’installe au milieu des érables argentés de la place Jean-Béliveau.
Une assiette de style brunch cabane à sucre comprenant tous les classiques (jambon à l’érable, saucisse dans le sirop, fèves au lard, œuf, pâté à la viande & oreilles de crisse) sera servie à compter de 11 h, jusqu’à épuisement des stocks. Sans oublier bien entendu la traditionnelle tire d’érable sur neige !
Vous avez envie d’en savoir plus sur les différents procédés en acériculture et sur la transformation des produits de l’érable ? N’hésitez pas à poser toutes vos questions à l’équipe de l’Érablière Godbout !
Suivez la page Facebook consacrée à notre programmation des sucres !
La Cabane du Marché | 23 & 24 mars
Le premier week-end de l'Érablière Urbaine, le Grand Marché vire complètement érable.
À l'extérieur :
Régalez-vous aux kiosque de nos restaurateurs invités :
- Diner St-Sauveur
- Kundah Hôtel
- Beignes d'Antan
Animation musicale & danse trad
23 mars
Sébastien Dupuis, violoniste, vous fera taper du pieds avec ses airs traditionnels.
24 mars
Venez vous dégourdir les jambes au son de musique traditionnelle en compagnie de nos amis d'ès Trad.
Après une initiation aux pas de base, vous n'aurez qu’à suivre les indications du calleur et bouger sur le rythme de la musique!
(horaire des séances à venir).
Le Chalumeau
Existe-t-il quelque chose de plus réconfortant dans le temps des sucres qu’une bonne soupe aux pois ? On pense que non !
L’équipe de La Tablée des Chefs s’est mise aux fourneaux pour vous préparer cette soupe traditionnelle de saison. Le plus beau là-dedans ? En plus de vous régaler, vous aurez aussi l’occasion de répandre un peu de chaleur autour de vous. Une partie des profits seront remis à la Tablée, qui nourrira en retour des familles qui en ont besoin.
En formule PopUp les 23 & 24 mars
À l'occasion de ce week-end sucré, voici les entreprises qui seront avec nous en formule PopUp :
Une foule de produits à découvrir
Arrêtez-vous aux kiosques de nos marchands pour y découvrir une grande variété de produits mettant l'érable à l'honneur. À la Brûlerie Rousseau par exemple, laissez-vous tenter par un latté à l'érable. Juste à côté, aux Macarons de Sophie, croquez dans le macaron saisonnier à saveur...d'érable!
Chez Chalou, vous trouverez une sélection de bières à base d'érable. Au comptoir de So Dominike Gourmandises, succombez à la décadence du cupcake érable & bacon.
Plusieurs autres délices inspirés par la saison des sucres aux kiosques de Pasta Si, So-Cho Le Saucissier, du Canard Goulu, de Vert de Vie et des Délices de la Mer.
Profitez de votre visite pour faire vos provisions de sirop et autres produits de l'érables aux kiosques de nos acériculteurs!
Avec nous pour la saison :
- L'Érablière Godbout
- La Ferme Gagnon
- Cidrerie & Verger Bilodeau
- L'Érablière Gilmond Huot
- Les Serres Roch Hébert
