Mercredi 15 avril 2026
Bol de poulet à la grecque
Ce bol de poulet à la grecque est l’une des recettes préférées de la famille de Marie-Hélène, co-propriétaire de la Boucherie Godin et fils, et on comprend vite pourquoi ! Savoureux, coloré et rapide à préparer, il est parfait pour les soirs de semaine où l’on veut bien manger sans passer des heures en cuisine.
Pour gagner encore plus de temps, il est possible de cuire le quinoa ou le riz à l’avance et de le conserver au réfrigérateur. Polyvalent, ce plat se savoure autant en bol qu’en version wrap — il suffit alors d’omettre le grain !
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Temps de préparation
30 min. (cuisson du grain) + 15 min.
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Temps de cuisson
15 min.
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Nombres de portions
4
Ce qu'il vous faut
600 g de poitrines de poulet marinées à la grecque de la Boucherie Godin et fils, coupées en lanières
3 tasses de quinoa ou de riz cuit
1/2 tasse d’oignon rouge, émincé
1 1/2 tasse de tomates cerises coupées en 4
1 ½ tasse de concombre, en morceaux
1 ½ tasse de fromage féta, en morceaux
1 tasse de sauce tzatziki maison ou du commerce
Pains pita passés au four, en morceaux, en garniture
Préparation
Faire cuire le grain de votre choix. Laissez refroidir et réserver.
Griller les lanières de poulet, réserver.
Couper les oignons, les tomates, le concombre et le fromage feta
Assembler des bols. Répartir le quinoa, puis les légumes et le fromage dans 4 bols, et déposer les lanières de poulet cuites.
Ajouter ¼ tasse de tzatziki dans chaque bol, et garnir avec les morceaux de pita bien croustillants.
Produit à découvrir
Amateur de fromage de brebis?
Essayez cette recette avec le fromage féta de la fromagerie de la Moutonnière! Il possède une pâte très blanche à la texture onctueuse et friable. Ses arômes de lait frais laissent découvrir des saveurs lactiques, acidulées et finement piquantes. Ce fromage est disponible à la boutique de la Laiterie Charlevoix.
