Jeudi 4 septembre 2025
Bouchées de magret fumé, chèvre et cantaloup
Faite de peu d’ingrédients, cette bouchée combine des saveurs délicates et originales !
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Temps de préparation
10 mim
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Temps de cuisson
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Nombres de portions
12 personnes
Ce qu'il vous faut
- 50 g (1 3/4 oz) de fromage de chèvre non affiné (voir notes)
- 1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette hachée
- 1 c. à soupe (15 ml) de persil haché
- 1 cantaloup
- 1 plaquette de magret fumé tranché du Canard Goulu
- 12 petites feuilles de basilic
POUR L’HUILE PARFUMÉE
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à thé (5 ml) de vinaigre balsamique
Préparation
- Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec les fines herbes.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de l’huile parfumée.
- Couper le cantaloup en douze tranches de 2 cm (¾ po) d’épaisseur.
- Répartir la préparation au fromage sur les tranches de cantaloup.
- Sur douze petits pics à brochettes ou cure-dents, piquer les tranches de magret en les faisant onduler.
- Piquer les pics à brochettes sur les tranches de cantaloup. Arroser d’huile parfumée, puis garnir chaque bouchée d’une feuille de basilic.
Notes
Vous ne savez pas quel fromage choisir pour cette recette, ou avez envie d’essayer quelque chose de nouveau ? N’hésitez pas à demander conseil aux experts de la Laiterie Charlevoix ; ils sauront vous guider !
Pour découvrir une foule de délicieuses recettes mettant en valeur les produits du Canard Goulu, consultez leur site Web.
