Lundi 26 janvier 2026
Casserole-déjeuner croissants, jambon et fromages
Parfait pour le brunch du dimanche en famille ou à ajouter au menu d’un week-end au chalet, ce plat généreux est tout-indiqué après une sortie matinale en ski ou en raquettes, lorsqu’on revient affamés et en quête de réconfort.
En bonus, cette casserole-déjeuner peut être cuisinée à l’avance : il ne vous restera qu’à la réchauffer au four avant de servir. Cette recette est aussi l’occasion parfaite d’utiliser les croissants de la veille, que vous en ayez en surplus à la maison, ou que vous en trouviez au comptoir lors de votre prochaine visite de La Boîte à Pain.
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Temps de préparation
25 min
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Temps de cuisson
55 min.
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Nombres de portions
8
Ce qu'il vous faut
- 6 croissants de La Boîte à Pain
- Beurre
- 2 c. table d’huile olive
- 1 poireau, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à soupe de thym frais
- 1 tasse de crème
- 1 tasse de lait
- 3 oeufs
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- Environ 200 g de jambon maison tranché de la Boucherie Godin et Fils
- Environ 200 g de cheddar en grain
- Environ 200 g de mélange de fromage râpé de la Laiterie Charlevoix
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F, et beurrer un plat allant au four (9x13 po).
- Déchirer chaque croissant en 4-5 gros morceaux, et les déposer dans le plat préparé. Enfourner de 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, faire revenir le poireau quelques minutes dans l’huile d’olive. Ajouter l’ail et le thym, puis cuire encore quelques minutes. Saler et poivrer. Retirer du feu et réserver.
- Dans un grand bol, battre la crème, le lait, les oeufs et la moutarde. Saler et poivrer. Ajouter le mélange de poireau, les morceaux de croissants grillés, le fromage en grains et le jambon. Mélanger délicatement.
- Verser le contenu du bol dans le plat préparé. Saupoudrer du mélange de fromage râpé. Couvrir d’une feuille d’aluminium et enfourner 30 minutes.
- Découvrir, et poursuivre la cuisson 15 minutes, ou jusqu’à ce que les croissants soient légèrement dorés. Servir chaud.
