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La ferme Québec-Oies

MRC de La Côte-de-Beaupré

Éleveur d'oies et transformateur

Viandes, charcuteries, saucisses

Présence au marché

À l'année

Emplacement du kiosque

La ferme est spécialisée dans une production de plus en plus rare de par le monde et encore plus en Amérique du Nord : le foie gras d'oie. Toutes les étapes de production sont faites directement à la ferme, de l’œuf à l’assiette. La ponte se fait au printemps seulement (une particularité des oies) et après 28 jours d’incubation, les oisons se montrent le bout du bec. Ils profiteront des plus grands soins pour les premières semaines et ensuite, le bonheur est dans les prés!

Les oies passeront l’été au pâturage et lorsque bien dodues, elles seront engraissées pour ensuite être cuisinées dans une variété de produits fins.

Issue d’une passion commune pour les oies et la bonne gastronomie, Québec-Oies s’est installé en 2004 dans la belle région de la Côte-de-Beaupré.

« Nous sommes si heureux de pouvoir profiter d’un mode de vie gratifiant que nous partageons tous les jours avec nos 3 enfants! Élever nos oies en misant sur leur bien-être pour ensuite les cuisiner en de merveilleux produits qui rassemblent familles et amis, c’est pour nous le grand bonheur! »

- Natacha et Simon

Joindre le marchand

Numéro de téléphone

418 692-2517, poste 202

Adresse

484, avenue Royale
St-Tite-des-Caps (Québec)
G0A 4J0

Sur le Web

Site Web
Sur Facebook

Liste de produits

  • Foie gras d'oie
  • Rillettes d’oie
  • Terrines
  • Cassoulets
  • Confits
  • Mousses de foie gras
  • Pâtés à l’oie
  • Graisse d’oie
  • Découpes (magrets, cuisses, etc.)
  • Oies entières

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